كيفاش
أكد المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية أن عدد رؤوس الأغنام بالمغرب يناهز حوالي 19 مليون رأس، تنحر منها 4.5 ملايين رأس بمناسبة عيد الأضحى.
وذكر المكتب، التابع لوزارة الفلاحة والصيد البحري، في معطيات نشرها بمناسبة عيد الأضحى، أن رؤوس الأغنام في المغرب توفر سنويا ما يناهز 150 ألف طن من اللحوم.
وحسب المكتب، فإن قطيع الأغنام بالمغرب يوجد في الهضاب الوسطى (الشاوية، والرحامنة وعبدة) بنسبة 32 في المائة، والهضاب الشرقية (وجدة، فكيك، تازة وجرادة) بنسبة 16 في المائة، والأطلس المتوسط (27 في المائة) والأطلس الكبير (13 في المائة).
وعن سلالات الأغنام، حددها المكتب في سلالات “الدمان” التي توجد في واحات النخيل في زاكورة وتافيلالت وورزازات، و”السردي”، في الهضاب الوسطى (الشاوية، تادلة، السراغنة، الرحامنة وعبدة).
أما سلاسة “تمحضيت” فتوجد في منطقة الأطلس المتوسط، في حين توجد سلالة “بني مكيل” في المنطقة الشرقية، في الوقت الذي توجد سلالة “أبي الجعد” في منطقة خريبكة.
ومن بين النصائح الصحية التي قدمها المكتب، بخصوص اقتناء وذبح أضحية العيد، تشديده على ضرورة أن تكون الأضحية، أثناء شرائها، سليمة ولا تظهر عليها أعراض المرض، كالسعال والإسهال والنفخ غير العادي.
وبخصوص الاعتناء بالأضحية بعد شرائها، أشار إلى أهمية أن تكون التغذية مكونة أساسا من كلأ جاف، كالتبن والفصة اليابسة، وماء نقي، مع الكف عن تقديم أي أكل 12 ساعة قبل عملية الذبح، باستثناء الماء ليلة العيد.
