بعد الارتفاع الملحوظ وغير المعتاد الذي عرفته أسعار البصل منذ أيام، أوضحت وزارة الفلاحة والصيد البحري والتنمية القروية والمياه والغابات أن “عدة عوامل مجتمعة” تقف وراء هذه الزيادة في الأسعار.
وأشارت الوزارة، في بلاغ لها توصل به موقع “كيفاش”، إلى أن “زراعة البصل الشتوي تتواجد بشكل أساسي في المناطق البورية التي تأثرت سلبًا بسبب التساقطات المطرية المنخفضة، ولا سيما خلال شهري يناير وفبراير، وخلال هذه الفترة، أدت الظروف المناخية غير الملائمة في مناطق إنتاج البصل الشتوي، وخاصة في الشاوية ودكالة وبدرجة أقل في سايس وزعير، إلى انخفاض 33 في المائة من الإنتاج”.
عدم التوازن بين العرض والطلب
وذكرت الوزارة بأن تسويق البصل الأخضر يقترب من نهايته في ماي، وبأن شهر أبريل يصادف أيضًا نهاية حملة تسويق وتخزين البصل الجاف للموسم الماضي، وبدء موسم الحصاد الجديد.
وبما أن هذه الفترة تتزامن هذا العام مع بداية شهر رمضان 1440 والذي يشهد ارتفاعا في طلب الأسر، يضيف البلاغ، “فقد عرف السوق اضطرابًا بسبب عدم التوازن بين العرض والطلب، مما انعكس على وضعية الأسعار، التي تتراوح مستوياتها حاليًا بين 5 و 6 درهم / كيلوجرام للبصل الطازج ، بارتفاع 50 في المائة عن عام 2018”.
وأكد البلاغ ذاته أن “الارتفاع الأهم تم تسجيله بالنسبة للبصل الجاف الذي يشارف مخزونه على الانتهاء والمتواجد بكميات ضعيفة في السوق، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعاره”.
كل هذه العوامل، تضيف الوزارة، “ساهمت في ارتفاع أسعار البصل، ومع ذلك، من المتوقع أن تعود الأسعار إلى وضعها الطبيعي مع الدخول التدريجي لإنتاج البصل من الموسم الحالي، والتباطؤ في الطلب من طرف الأسر في الأيام الموالية من شهر رمضان”.
تراجع أسعار الطماطم
وفي المقابل أشارت الوزارة إلى أن “إنتاج الطماطم يعتبر بدوره جيدا”، موضحة أنه “عشية شهر رمضان شهدت الأسواق إمدادات وفيرة ومستوى سعر جيد، لكن إنتاج البواكر يقترب من نهايته حيث تمثل مساحة الطماطم المبكرة والجد مبكرة نسبة مهمة خلال موسم 2018/2019، وهو ما تمخض عنه انخفاض حجم العرض المتوفر في السوق المحلية خلال شهر ماي”.
وأضاف بلاغ الوزارة أنه: “مع ذلك، فإن المحصول في المنطقة الساحلية الممتدة من آسفي إلى المحمدية والتي تعد أكبر منطقة لإنتاج الطماطم الموسمية دخل في مراحله الأولى (الحصاد الانتقائي)، كما أن الدخول الكامل في الإنتاج، والمتوقع في غضون أسبوع، سيغير من وضعية السوق بشكل جذري”.
واعتبارًا من 7 ماي 2019، بلغ سعر الطماطم في أسواق البيع بالجملة في فاس 3.40 درهم/ كلغ، الدار البيضاء 4.33 درهم/كلغ، وجدة 3.50 درهم/كلغ، مراكش 3.50 درهم/كلغ، الرباط 3.50 درهم/ كلغ و طنجة 4.00 درهم/ كلغ. بالمقارنة مع يوم 6 ماي، تباينت أسعار الطماطم وفقًا للمناطق حيث ارتفعت بحوالي 8 في المائة في فاس والدار البيضاء وطنجة وانخفضت بنسبة 12.5 في المائة في وجدة على سبيل المثال.
