تعدّ مشاكل الجهاز الهضمي والأعراض التي يعانيها معظم الأفراد بعد الأطعمة الدسمة والمتنوعة في عيد الاضحى المبارك مؤرقة للأغلبية العظمى، وتختلف تلك المشاكل تبعاً للسلوك الغذائي المتبع في العيد لكل شخص على حدة.
ومن أكثر العادات الغذائية شيوعاً في عيد الأضحى استهلاك الأشخاص لكميات كبيرة من لحوم الأضاحي في الولائم التي تقام أول وثاني أيام العيد وتكون ضمنها أطباق مشهورة ترتكز على اللحم كمكون أساسي أطعمة دسمة قد تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
وقال الدكتور الطيب حمضي، الباحث في السياسات والنظم الصحية، إن أكل اللحوم الحمراء والحلويات والمشروبات الغازية التي تحتوي على سكريات، وعدم استهلاك الخضر والفواكه التي تتوفر على ألياف، كلها عوامل تجعل تغذيتنا دسمة جداً، مما يساهم في تعقيد عملية الهضم في جسم الإنسان سواء على مستوى المعدة أو باقي الجسم، وبالتالي تتأخر عملية الهضم.
وابرز حمضي، في تصريح لموقع “كيفاش” أن عدم استهلاك الخضر والفواكه التي تحتوي على الألياف يزيد من كسل الجهاز الهضمي، بحيث إن هذه الأخيرة تساعد على التسريع في عملية الهضم والامتصاص، مما يؤدي لسوء الهضم عند الإنسان.
وشدد الباحث ذاته، على أن عدم تناول الخضر والفواكه، تناول الدهنيات، قلة الحركة، الشعور بالتعب والإرهاق، وعدم تخلص الجسم من السموم والفضلات، كلها عوامل تؤثر بشكل مباشر على الهضم في هذه الفترة.
أما عن التأثير غير المباشر فيتمثل، حسب الدكتور حمضي، في ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكريات ومشاكل القلب والشرايين وغيرها من الأمراض التي تستتبع هذا النظام الغذائي المبني على اللحوم الدسمة.
وينصح الدكتور الطيب حمضي بالتوازن في التغذية بتناول المقبلات والخضر والفواكه، والتقليل من الحلويات، والاعتماد على العصائر بدل المشروبات الغازية.
